2018年9月，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布了技術(shù)指南（SANTE / 11956/2016 rev.9），以確定農(nóng)藥殘留水平并設(shè)定蜂蜜中的最大殘留限量（MRLs）。生產(chǎn)者必須在2020年1月1日之前做好必要的準(zhǔn)備工作。
    此前開(kāi)展的蜜蜂死亡原因研究延伸至花粉和花蜜中的殘留檢測(cè)，可以明確的是，蜂產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留變化量很大，顯然，作物上應(yīng)用殺蟲(chóng)劑可直接影響蜂蜜等產(chǎn)品。
    目前法規(guī)將蜜蜂與其他農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物一樣處理，按照No 37/2010法規(guī)，農(nóng)藥殘留僅來(lái)源于獸藥產(chǎn)品應(yīng)用或蜂巢處理。因此，具體的殘留限量?jī)H在獸藥用途方面規(guī)定。
    現(xiàn)在，歐盟正要求通過(guò)相關(guān)監(jiān)督試驗(yàn)，確認(rèn)蜂蜜中農(nóng)藥最大殘留限量，新標(biāo)準(zhǔn)將替代目前用于膳食評(píng)估的默認(rèn)值0.05mg / kg，縮小風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估數(shù)據(jù)與默認(rèn)指導(dǎo)數(shù)據(jù)之間的差距，用于評(píng)估蜂蜜等產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留限量。
    缺乏與蜂蜜相關(guān)的代謝數(shù)據(jù)意味著在田試中必須考慮殘留物的定義。具體指：
• 主要作物的殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估需將母體化合物和代謝物包含在內(nèi)
• 巴氏殺菌條件下的降解產(chǎn)物
• 對(duì)輪作作物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估需考慮代謝物和/或土壤中殘留活性物
來(lái)源：世界農(nóng)化網(wǎng)